骨折病人的飲食要營養豐富，味道鮮美。特別註意以下營養素的攝入，有利於骨折愈合。◆多吃富含維生素C的食物:如西紅柿、蔬菜、白菜、蘿蔔等。因為維生素C可以促進骨原纖維的形成，有助於骨痂連接。◆多吃富含蛋白質的食物，如雞肉、魚肉、豬肉、豆類等。蛋白質缺乏會造成骨形成不良，影響愈合，而高蛋白飲食可以明顯增加鈣的吸收。◆吃含鈣豐富的食物:如豆制品、牛奶(不宜空腹飲用)、紫菜、蔬菜、骨頭湯(燉骨頭湯時加兩滴醋，使骨頭中的鈣溶於湯中)或在食物中加入蛋殼粉。◆適當補充錳:錳與促進骨骼合成有關。小麥、大米等粗加工的植物性食物錳含量最高。壹般認為，鈣和維生素D結合使用效果較好，肝臟、牛奶、蛋黃、有色蔬菜都可以適當食用。創傷後機體會發生壹系列的內分泌和代謝變化。合理及時的營養補充可以減少感染和並發癥的發生，以利於傷口(或切口)的快速愈合和全身康復。妳的飲食應該包括:富含膠原蛋白的豬皮或豬蹄。富含銅的食物:瘦肉、肝臟、水產品、蝦、豆類、白菜、蘑菇、小麥、粗糧、核桃等。富含鋅的食物:蝦皮、紫菜、豬肝、芝麻、黃豆、綠豆、帶魚、鯉魚等。含鐵豐富的食物:首選動物肝、心、腎、動物全血、蛋黃、瘦肉、魚類；綠葉蔬菜、水果、幹果、木耳、海帶、芝麻醬、紅糖等植物性食物也可以選擇。富含鈣的食物:魚松、蝦米、蝦皮、芝麻醬、豆制品、乳制品等。富含維生素A的食物:(植物性食物)菠菜、韭菜、油菜、萵筍葉、胡蘿蔔、紅薯等。動物肝臟、螃蟹、雞蛋、黃油、全脂牛奶等。富含維生素C的食物:新鮮蔬菜、新鮮水果，以及獼猴桃、刺梨、沙棘等野生水果。骨折不同階段的飲食選擇:1。早期骨折:應註意糾正失水和失鹽。應選擇低脂肪、高維生素、高鈉、高鐵的半流質飲食，清淡可口，易於消化。壹天4~5餐。四肢骨折的輕傷者可以正常飲食，壹日三餐，下午喝維生素AD奶或強化鈣酸奶。2.骨折後期:可給予高蛋白、脂肪、糖、熱量、維生素、鈣、鋅、銅的飲食，以利於骨折愈合和補充機體消耗。飲食上要註意:1。避免吃太涼的食物，以減少對胃腸道的刺激，防止腸道蠕動過度和胃腸道炎癥引起的腹瀉。2.對於脊柱、骨盆、下肢骨折的臥床患者，應註意增加纖維含量高的食物，以免便秘。3.因上肢骨折不能自行進食的患者，應定時、定時進食，註意進食速度要慢，充分咀嚼後吞咽，以利於消化吸收。4.對於不能到戶外曬太陽的傷員，註意補充魚肝油滴劑或維生素D片或加強維生素D牛奶、酸奶等。5.對於有糖尿病、腎病或肝病的骨折患者，飲食原則壹定要兼顧，否則不利於整體健康的恢復。
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