做這個蒜苗炒雞蛋的時候，直接準備食物，包括生雞蛋2個，蒜黃壹把，鹽適量，白胡椒適量，植物油適量。1，首先把蛋液放在碗裏，放點溫水進去攪拌均勻，這樣雞蛋煎的時候會比較軟。2.這時候要把蒜黃解決掉，把上面的黃色和須根去掉，洗凈，切段。3、起鍋後，將植物油放入鍋中，直接放入生雞蛋，翻炒，待用。這道菜是“清腸高手”。第二天排便，肚子沒了，口臭也沒了，腸子也通暢了。
4.然後，鍋裏放點油，放入蒜，快速翻炒至變松，放入生雞蛋，加鹽和白胡椒，翻炒成菜入味，即可裝盤。這道蒜苗炒雞蛋，味道鮮美，營養豐富，非常適合冬天吃。大蒜黃色的氣味加速了胃的腸道蠕動，快速消化食物，能使排便不再幹燥、出疹，並能促進自身的代謝功能。蒜黃中的多種營養元素、蛋白質、胡蘿蔔素等微量元素對身體有好處，還能去除消化不良，幫助改善腸道等系統問題，常吃蒜苗還能預防感冒等病毒感染，還能排出腸道毒素，體型越來越苗條。