魚丸和豆腐的材料
豆腐500克，魚丸500克，老幹媽肉醬壹勺，香菜，姜，蔥蒜，蠔油，醬油，花椒粉，味精。
魚丸燒豆腐的做法
1.用清水將豆腐洗凈，然後將豆腐切塊。
2、魚丸需要切開備用。
3、姜、蔥花、香菜碎待用。
4.接下來就可以開始火鍋了。等油熱了，把豆腐放進去，在鍋裏煎，會比較好做。豆腐兩面金黃的時候就可以上桌了。
5、然後熱鍋，蒜用大火，再放入姜、蔥。出香後加入壹些老幹媽、蠔油、醬油、花椒粉繼續翻炒。
6.翻炒壹分鐘左右，然後把魚丸放進去，中火翻炒兩分鐘。然後把豆腐放進去，再加入適量的水。水需要溢出豆腐和魚丸，大火燒開。
7.煮沸後轉小火燉。還有壹點湯的時候就調味，加入味精和鹽。
8.最後撒上香菜就可以吃了。
魚丸和豆腐的食用功效
這道菜給人體帶來的好處:清熱、化痰止咳、利尿消腫等。豆腐為人體提供豐富的蛋白質、鎂等營養物質，而鈣促進人體新陳代謝，還能參與神經和肌肉的工作，是骨骼的主要營養成分。豆腐中的鎂能擴張血管，提高動脈血管的張力，從而降低血壓。高血壓患者可以適當食用。豆腐容易消化，可以清潔腸胃，特別適合夏天吃。魚丸含有豐富的蛋白質和膠原蛋白，可以緩解皮膚衰老。兩者合在壹起可以幫助身體去火、化痰、止咳。
魚丸豆腐大家都很熟悉。它是壹種非常健康的萵苣，對我們的健康非常有幫助。同時，平時吃點魚丸和豆腐，對我們的身體也很有幫助。可以說是每個人在健康上不可錯過的好選擇。吃魚丸豆腐可以保護內臟健康。不要錯過它。