我們寶寶最喜歡的食物是炸茄子餅。本來蘸蒜泥的茄子餅味道很好，但是寶寶喜歡蘸面糊，不喜歡蘸大蒜。面糊太鹹了，只能用鍋煎。面糊用水澱粉稀釋後，沒有那麽鹹了，還挺好吃的。材料:茄子、面粉、蔥花、鹽、胡椒面、面糊、蔥花、胡椒粉、肉丁、味精、水澱粉。練習步驟:第壹步。茄子洗凈，切成1 cm厚的片。第二步:將蔥花和椒鹽面放入盆中，倒入適量清水。第三步。倒入適量的面粉。第四步，攪拌成糊狀。第五步，在電餅鐺中加入小許油，加熱。第六步。用漿糊掛茄子片。第七步。放入電餅鐺中，煎至兩面金黃，用筷子插入。很容易插上就熟了。第八步。準備蔥花、胡椒粉、肉丁、水澱粉做炸醬。第九步。往鍋裏加油，加熱。加入肉丁翻炒至碎。然後加入蔥花和胡椒粉翻炒。第十步，把醬汁倒在上面翻炒。第十壹步。倒入適量的水，煮沸。步驟12最後倒入水澱粉勾芡。第十三步。把它放在盤子裏。小貼士:茄子還含有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。特別是維生素P的含量高到很多蔬菜水果都達不到。因此，常吃茄子有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。保護心血管和抗壞血酸。用茄子或者強抗癌手；所以妳應該經常吃些茄子。但是茄子是涼性食物。消化不良、腹瀉的人不宜多吃。
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