營養價值:
蛋白質、碳水化合物、維生素C、鈣、磷、鐵、葉綠素和葡萄糖。
適合人群:
適用於情緒煩躁、女性白帶過多的患者。
蓮子燉豬肚
所需材料
豬肚1，蓮子40，鹽，姜，味精，面粉，花生油。
蓮子燉五花肉
1，生姜去皮洗凈切絲；五花肉分別抹上面粉和鹽，反復清洗。
2.將蓮子放入豬肚中，用線縫好，放入盤中，放入水中燉至肚熟，夏天冷卻後切塊。
3.將鍋放在火上，放入油燒熱，放入姜絲煸炒，放入豬肚和蓮子，加適量水燒開調味。
功效和功能
蓮子具有健脾益肺、養心益腎、固腸的作用，適用於心悸失眠、體虛遺精、白帶過多。豬肚具有補虛、健脾胃的功效，適合氣血不足、身體瘦弱的人食用。蓮子燉五花肉具有健脾和胃、補虛止瀉的作用，適用於飲食不佳、食少消瘦、脾虛泄瀉、水腫等癥。如果豬肚和蓮子壹起吃，可以養心，還可以起到去火的作用，對經常上火，不思飲食的情況有壹定的調理作用和效果。
蓮子燉五花肉的制作方法和保健功效已經給大家介紹了相關內容。蓮子能潤肺去火。如果和五花肉壹起吃，可以提高體質，還可以起到緩解煩躁的作用。蓮子燉五花肉，養心益智，瀉心火。這樣的食療方法不妨試試，效果還是很好的。