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自從參加了上海有機食品展，
在與有機世界的鐵桿人物深入接觸後，
邊肖終於明白了:
原來青菜之間的舞臺競爭，
差距好大啊！
總結如下:
無公害食品叫不中毒。
綠色食品被稱為毒不死。
有機食品無毒！
今天，我們來說說科普。
無汙染、綠色和有機的區別
不同的種植過程
綜上，食品安全PK:
有機食品>綠色食品>無公害食品。
生產加工標準和質量認證要求逐步提高。
準確地說，是生產過程中的三種模式:
無汙染=簡易模式
綠色=正常？-中等模式
有機=硬？-困難模式
有機食品的三個關鍵詞？
禁止？|?土？|?證明
禁止
在有機食品的生產加工中，絕對禁止使用農藥、化肥、激素等合成物質，不允許使用基因工程技術。
土地
有機農產品對土地生產轉化有嚴格的規定。因為考慮到有些物質會在環境中殘留很長時間，土地從生產其他農產品到生產有機農產品需要2 ~ 3年的時間。
證明
無公害農產品、綠色食品、有機食品都需要質量認證。它們在目標定位、質量水平、運作模式、認證方式、認證機構等方面存在差異。
有機認證是最嚴格的，歐盟有機認證機構嚴格的質量評估和認證程序，使得任何帶有歐盟認證標誌的產品都是高品質和高信譽的保證，受到追求環保和有機的全球人民的認可和尊重。
有機產品應當在銷售區域的適當位置展示中國有機產品認證標誌和認證證書復印件；同時，產品外包裝上有有機產品標誌；每壹種有機果蔬都會有追溯碼，根據追溯碼追溯產地。
為什麽要吃有機食品？
安全:不要添加奇怪的東西。
有機蔬菜的種植、生產、包裝、運輸甚至儲存都不使用任何化肥、農藥、防腐劑、人工色素等添加劑，微量金屬含量相對較低。
沒有轉基因:還是敬而遠之的好。
誰知道轉基因食品有沒有危害？與其聽專家的，不如遠離它。在有機生產的概念下，任何基因工程技術及其產品都不能用於所有的生產加工過程。
生態:讓農作物自然生長。
普通蔬菜中的礦物質含量只占有機蔬菜的1/2-2/3。有機食品的種植以生態學理論為基礎，種植的每壹個步驟在種植的過程中都有壹套嚴格的程序控制，使各種蔬菜物種恢復到原生態，保留其應有的、原始的成分。
美味:還原食物本來的味道。
有機食品吃起來緊實咬口，酥脆多汁，吃起來很甜，沒有添加化肥農藥帶來的苦味、化學味、澀味、淡味、怪味。
排毒:給身體來個大掃除。
有機蔬菜中抗氧化劑的含量比常規產品高出200%，科學家稱抗氧化劑可以降低患癌癥和心臟病的風險。
減壓:整個世界都幹凈了。
有機水果和蔬菜不含殺蟲劑和有毒物質。長期吃下去，不僅身體會感覺更輕，而且思維會變得更清晰，情緒也不會那麽容易激動。
有機食品為什麽貴？
有機農業比普通農業消耗的人力多得多。比如不使用農藥，就要人工拔草除蟲，所以有機食品的價格包含了修復環境的成本。
產量低。壹方面，不能用農藥化肥提高產量，不能用高產的轉基因品種。另壹方面，激素等催熟劑不能用，所以生長周期較長。
檢測和認證的成本很高。比如歐盟認證的有機食品，不僅需要檢測土地、產品、葉子甚至灌溉器是否使用過農藥，每年還需要進行壹系列的檢測。
有機食品在加工、儲存、各方面的要求都比普通食品高很多，風險成本、運輸成本都比較高。
有機食品之所以不能親民，是因為中國整個有機產業的不成熟，概念普及不暢，使得有機食品淪為富人消費的奢侈品。正是因為國人對有機產品的懷疑，導致銷量提不上去，使得有機食品越來越貴。國外的有機食品只比普通食品貴50%左右，因為老百姓支持和擁護有機產業。
用消費能力支持有機產業，不僅僅是為了讓我們以後能吃到更多的健康食品，也是為了壯大有機產業，讓有機食品的價格越來越親民。
本文來源:極簡主義