慢性胃炎的飲食調理和食療:
第壹，生活調理是慢性胃炎患者的重要治療手段。
首先要避免有害因素的入侵:即戒煙、不喝烈酒、濃茶、咖啡等。少吃辛辣粗糙的食物，不要暴飲暴食，少吃對胃腸道有刺激性的藥物。其次，慢性胃炎患者的飲食提倡壹日三餐，每餐不宜過飽，以免增加腸胃負擔。因此，胃病患者的飲食應遵循以下原則:
應少而精:應少是指不能吃得太多，且壹次不宜吃得太多，極度口渴時不宜喝水，壹次不宜喝得太多。晚餐要清淡。適當精是指少吃粗糧和粗纖維豐富的食物，尤其是消化不良的患者，需要食物細致，營養豐富。
文怡·易捷:文怡的意思是，胃病患者不要過量食用生冷的水果和蔬菜，也不要吃熱的和燙的食物，因為他們害怕冷的食物，這對食道和胃也非常有害。適當的清洗是指胃病患者胃的抵抗力差，要防止食物被汙染，註意飲食用具的衛生。
宜鮮宜淡:宜鮮是指吃適當的新鮮蔬菜和水果，可以防癌，也指吃新鮮的食物，不吃腐爛的食物。適當清淡是指吃清淡的素食。中醫說淡味養胃。清淡的素食容易消化吸收，有利於胃病的恢復，能使人長壽。新鮮蔬菜和谷物都有助於健胃，但妳不能吃得太多。
宜軟不宜慢:宜軟是指食物、蔬菜、魚制品宜軟不宜爛，不宜吃煎、炸、半熟制品和硬的食物，這些食物難以消化，也有刺胃絡的弊端。宜細嚼慢咽，充分咀嚼，分泌大量唾液，不僅有利於食物的消化吸收，還有防癌、抗衰老的作用。
二、以下是壹些治療方子。
1.人參燉豬肚
豬肚1，人參15g，幹姜6g，蔥7根，糯米150g。豬肚洗凈，蔥切段，糯米洗凈，壹起放入豬肚用線縫好。砂鍋加水，將豬肚放入砂鍋中，先用武火煮沸，撇去面湯上的浮泡，用文火煮至熟透。空腹吃熱食。可用於治療胃虛寒證、胃脘冷痛、食欲不振、腹瀉。
2.蓮子粥
蓮子50g，糯米50g，紅糖壹勺。蓮子用開水焯壹下，去皮去核，倒入鍋中，加水，煮半小時。然後將糯米洗凈，倒入鍋中，加水，小火燉10分鐘，再倒入蓮子肉和湯，加糖，小火燉半小時。做早餐或者下午當零食吃。具有補中燥濕、健脾、暖胃、止瀉、斂汗、安神固精的功效。適用於胃寒、感冒、腹瀉、睡眠不好的患者。
3.達芙妮湯
山藥120克，烏梅甘草30克，陳皮3克，木香3克。取上述藥物適量作為末末，每日兩次煲湯。主治:肝脾不和、胃脘痛、便溏等。
4.桂圓石斛湯
桂圓5-10克，石斛10克，糖少許。將桂圓去殼，與石斛壹起放入鍋中，加水加糖，小火煮壹刻鐘，不可久煮。作為零食，具有健脾和胃、養心益智、除熱的作用。如因胃熱導致舌苔發黃，可加入洗凈的竹蓀6克，同煮。
第三，胃病靠調養，然後介紹壹些少數民族的飲食偏方。請嘗試。
1.維吾爾族偏方:羊腸為宜。
用法:將羊腸浸泡，洗凈，打開，撒上玉米粉。把腸子翻過來，用適量的油和鹽煮。1個月壹天三次。
說明:此方僅新疆吐魯番牧民使用，對胃及十二指腸潰瘍有顯著療效。所用的羊腸取自大約6個月大的綿羊或山羊的十二指腸。
2.土家偏方:巴黎20克，1鮮豬肚。
用法:在五花肉中加入泡水的巴黎，將五花肉兩端紮緊，加水加鹽，慢燉，最後倒掉渣子，帶湯吃肉。每四天服用1劑量，持續壹個月左右。
說明:本方具有消腫散瘀、清熱斂瘡的功效，能加速潰瘍面的愈合，在土家族民間廣泛使用。
3.彜族偏方:韭菜白300克，鮮蜂蜜250克，鮮豬油200克。
用法:將第壹種藥曬幹研成粉末，後兩種混合成蜜油。每次服蜂蜜油9克，韭菜白6克，壹日三次，1 ~周。
說明:彜族人喜歡用此方治療胃炎、胃潰瘍等疾病，具有滋潤保護胃腸道、增進食欲、通便的功效。
4.瑤偏方:金蕎麥根90克，豬骨適量。
用法:燉服，每天1劑量，連服7天，然後隔天1劑量，連服1 ~ 3周。治療胃潰瘍的效果挺好的。