2鵝蛋的營養價值是什麽？鵝蛋中含有煙酸、核黃素、維生素A、維生素E、劉和維生素D，這些都是人體必需的營養物質，對神經組織和大腦的發育非常有幫助。適當吃壹些鵝蛋可以提高記憶力，達到清腦益智的效果。
鵝蛋是壹種溫性食物，有非常好的補中益氣的功效。所以在寒冷的季節多吃鵝蛋，可以讓抵禦寒冷的能力更強。鵝蛋還含有鈣、鐵、磷和礦物質，可以補充身體所需的營養。
3鵝蛋的保存方法可以簡單。先在容器中加入壹些填充物，填充物可以是豆類、谷物或谷殼，然後將鵝蛋入庫。
也可以用冷藏的方法，放在壹度到二度的冷庫裏，這樣可以保存更久。也可以用淡鹽保存的方法，準備壹些鹽和水，放在鍋裏煮，然後放涼，把鵝蛋放在容器裏，用鹽填滿，直到比鵝蛋高3厘米到4厘米左右，然後保存。
用什麽炒鵝蛋？與蠶豆混合，準備糖、骨湯、鹽、蒜、姜、鵝蛋、蠶豆。放入開水鍋中煮熟，然後將蔥切段，姜蒜切片，將鵝蛋放入碗中攪拌均勻，放入鍋中攪拌後取出，然後留點底油，放入蔥、姜、蒜攪拌出香味，再放入蠶豆、骨頭湯。
準備鹽、花生油、姜、蔥、黃瓜、鵝蛋配黃瓜。先將黃瓜洗凈切塊，再將蔥、姜切段。將鵝蛋打入碗中，攪拌均勻。鍋中加入適量的油，加熱。然後等鵝蛋炒到八成的時候，再準備壹鍋加油。將蔥、姜放入炒鍋，黃瓜放入炒鍋，翻炒至斷。然後加入鵝蛋。
準備白酒，鹽，油，香菜，鵝蛋加香菜。先把香菜清洗幹凈剁碎，然後把鵝蛋打散，把剁碎的香菜放進去，加點白酒，把鹽攪拌均勻，炒鍋加適量油，然後把攪拌均勻的蛋液放進去炒，攪拌均勻，出鍋就可以吃了。
準備青椒、白糖、料酒、醬油、蒜、蔥、鹽、黑木耳、鵝蛋、黃瓜，瘦肉加少許澱粉，用醬油攪拌均勻，腌制10分鐘，然後將鵝蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻，黃瓜洗凈切片，青椒切塊，黑木耳泡好後撕成小朵，放入鍋中。另外準備壹個鍋，放油燒熱，把瘦肉放進去炒到變白，放點蒜末洋蔥末炒香，然後把黃瓜絲放進去炒壹分鐘，放點鹽，白糖，醋，醬油，料酒，倒入鍋裏，翻炒均勻就可以吃了。