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尋找(十二指腸潰瘍A1)飲食食譜~謝謝!

妳好,十二指腸潰瘍患者食譜A1。

早餐:

米粥(大米50克)、花卷(面粉50克)、蒸雞蛋湯(雞蛋40克)、豆腐腦(20克)

餐:牛奶300毫升,糖10克;25克餅幹

午餐:

米飯軟飯(米飯100g)、胡蘿蔔炒魚片(鯉魚100g、胡蘿蔔50g、面團粉10g)、菠菜雞蛋湯(菠菜50g、雞蛋40g)。

餐:豆漿300毫升,糖10克;25克蛋糕

晚餐:

米粥(大米50克)、餅(面粉50克)、肉末、炸土豆泥(豬肉50克、土豆100克)、食用油25克,每天熱能約為10080千焦(2400千卡)。

A1胃及十二指腸潰瘍患者食譜

A1胃及十二指腸潰瘍是壹種常見病。專家估計,大約10%的人壹生中都曾患過這種病。近年來,藥物治療取得了很大進展,但飲食治療的配合仍是壹種非常重要的方法。

在潰瘍活動期,不要求像以前那樣禁食或少吃多餐,而是吃涼的流質食物或殘渣少的半流質食物。

好轉後可以吃普通食物,但需要營養均衡。

消化道出血是消化性潰瘍的常見並發癥。此時,除非患者處於休克或嘔吐狀態,否則不應采用饑餓療法。因為吃東西可以有效中和胃酸,降低出血風險。此時宜分幾次吃冷牛奶、冰淇淋、冷藕粉、粥、冷面湯,因為冷流質食物能促進血管收縮和止血,量可由每次少量100 ml逐漸增加。

平時要按時進食,避免睡前進食,因為睡前進食會刺激胃液分泌。在輕松的環境下愉快地進食,避免精神緊張,以免幹擾正常的消化過程。

少用刺激性的辣椒、胡椒、咖啡、可可、濃茶等。因為它們大多能刺激胃液分泌,不利於潰瘍愈合。以前強調多喝牛奶,現在認為不建議喝太多,可以根據每個人的習慣、喜好、承受能力來決定。

飲食原則

吃清淡的食物。溫和飲食是壹種無刺激、低纖維、易消化、營養豐富的飲食。

少量多餐吃。

吃飯的時候放松心情,保持好心情。

無刺激性:不會促進胃液分泌或損傷胃黏膜組織的食物。

纖維含量低:大部分纖維含量來自植物性食物,在人體內不易消化吸收,如麩皮、水果的皮和籽、豆類的皮、蔬菜中的粗組織等。這些粗糙的物質容易損傷胃腸道,應該避免。但是,如果口腔牙齒健全的人能夠充分咀嚼食物並與唾液混合,就沒有必要完全限制他們進食。

容易消化:除了纖維,有些動物的肌腱和牙齦也不容易消化。烹飪方法也很重要。蒸、煮、燉、糊狀食物更容易消化。煎、烤、炸的食物不易消化。

營養充足:雖然因病調整了飲食,但供給的營養必須充足。六種食物仍是主要的食物攝入,應盡可能廣泛地選擇各種食物,以獲取各種營養。

烤饅頭有利於保護胃腸道

在澱粉酶的作用下,我們每天吃的食物澱粉首先分解成糊精,糊精再分解成麥芽糖,麥芽糖再分解成可以被人體吸收利用的葡萄糖。可見糊精是消化分解澱粉的第壹步。

在180℃~200℃的高溫下,澱粉的分子鏈會斷裂成“碎片”,即變成糊精。饅頭烘烤後的褐色部分是由大量糊精組成的。同樣,棕皮、棕炒面、烤玉米饅頭也含有大量糊精,所以容易消化。

烤出來的饅頭還夾雜著很多黑點,是澱粉過度加熱形成的炭。這些微小的碳顆粒充滿了空隙。人吃了之後,可以吸收大量的水、氣體、胃酸、細菌和毒素在胃腸道中,最後和糞便壹起排出體外。這樣,胃酸過多的人會因為吃了烤好的饅頭後吸附了過多的胃酸而感到舒服;腹脹的人會感到輕松,因為腸道內過多的氣體被部分吸收;消化不良引起腹瀉的人,會因為有害細菌和毒素被吸附而得到緩解或治愈。

第壹,改善飲食習慣,消除過度的精神壓力。

胃液分泌增多,黏膜變弱,引起胃或十二指腸內壁潰爛或受傷,即胃或十二指腸潰瘍,是由於飲食習慣不規律或過度緊張引起的。主要癥狀是上腹痛。此外,妳會感到胸悶,胃裏消化不良。如因潰瘍出血,大便呈黑色,也會吐血或貧血。

十二指腸潰瘍最明顯的癥狀是空腹或夜間腹痛,而胃潰瘍是飯後2-3小時內心窩疼痛。同時會有胃部不適,胸口悶悶的感覺。當潰瘍惡化出血時,大便會呈黑色。胃出血的時候也會吐血。此時,血液就像咖啡渣的顏色。出血過多會導致貧血。

如果有潰瘍出血的跡象,應立即由醫生診斷和治療。胃潰瘍或十二指腸潰瘍穿孔(胃或十二指腸壁上的開口)可導致內容物溢出並發展為膜炎。腹部會突然劇痛,胃會變硬。另外,如果在心窩周圍感到惡心、嘔吐或飽脹、消化不良,可能是胃與十二指腸之間的幽門潰瘍,也可能是幽門狹窄導致食物通過。

大多數潰瘍不會發展成癌癥,但兩者的初始癥狀非常相似。因此,需要接受精確的檢查和診斷。治療上,大部分不需要手術,而是用抗酸劑治療。但停藥後容易復發,必須長期服藥。

日常飲食也要註意,以易消化的食物為主,避免刺激性物質,吃七分飽,保持規律正常的飲食習慣。潰瘍雖然容易治療,但容易復發。除了註意飲食外,要限制抽煙喝酒,保持充足的睡眠,適量運動,消除過度緊張,基本有效。

第二,富含維生素C的土豆可以強化胃壁。

土豆富含礦物質,維生素C、鉀、鈣均衡,還有澱粉。即使加熱,維生素C也不容易被破壞,便於攝入。

第三,南瓜有助於強健腸胃。

南瓜含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素(即維生素A)。其果實、花、種子、葉均有藥用功效,烹調後富含維生素C。為了充分發揮藥效,蒸是理想的。肚子隱隱作痛,可以煮南瓜湯幫助消化。南瓜花可以煲湯,有清熱止瀉的作用。

四、白菜能促進胃粘膜再生。

卷心菜含有維生素C和K,能促進胃或十二指腸粘膜再生,治療潰瘍。生吃或者加熱吃都很好吃,經常吃還能調節體質。但烹炸會破壞維生素C,所以吃生的或微熱的來治療潰瘍比較好。把白菜放入攪拌機攪拌成汁,然後稍微加熱,飯前喝,喝10天左右,效果就顯現了。

五、無花果可以增強和削弱腸胃

無花果可以治療潰瘍和強壯和虛弱的胃。將無花果幹切碎,煮至半幹,加少許蜂蜜和水,即可食用。要保存無花果,可以先曬幹,放在火上煮,然後磨成粉。使用時,可以加入開水或水泡。

六、能健胃的蒲公英和龍膽草

早春盛開的蒲公英有健胃的作用,可入藥或食用。最簡單的使用方法是把它的葉子洗幹凈,放在嘴裏慢慢碾碎;葉子和花也可以作為配菜或沙拉食用。龍膽草的根有效,但苦,比熊膽還苦,所以中藥取名龍膽草。當胃酸過多或過少時,

首先要做的是改善飲食。胃酸過多和過少相似,癥狀也相似。胃酸過多或過酸是指胃液分泌過多,胃液中胃酸濃度高的狀況,可能由情緒和神經緊張引起,或患有消化性潰瘍和膽囊炎。

反之,胃液中胃酸濃度低則為胃酸過少,可能由惡性貧血、熱帶脂肪性痢疾、慢性胃炎引起。這兩種情況都要檢查胃液。胃酸過多的癥狀類似於胃酸過少。主要癥狀是消化不良,打嗝,胸部灼痛。如果胃酸過多,打嗝時也會出現胃酸;如果是酸中毒,由於胃酸不足,會出現消化不良和腹瀉。

食物對胃酸的影響

蛋白質:能暫時中和遊離酸,但半小時後比糖和脂肪更容易刺激胃酸分泌。

脂肪:抑制胃酸分泌。進入十二指腸後,分泌腸道胃泌素,減少胃酸分泌,延緩胃排空。肉汁、單寧酸、咖啡因、酒精等化學刺激。,會使胃酸分泌出來。

藥物:如組胺能刺激胃酸分泌。情緒:快樂或美味的食物能刺激胃酸分泌。

七、胃酸過多應多攝入蛋白質,控制刺激性食物。

胃酸過多的人在日常生活中要註意抑制胃酸分泌,避免暴飲暴食和刺激性食物。除了禁煙、禁酒或禁酒,消除過度緊張也很重要。遵醫囑,服用抗酸劑控制胃酸分泌。

食物方面,由於胃液分泌過多,為了保護胃壁,要多攝入蛋白質。不刺激腸胃的食物中富含蛋白質,如豆腐、白肉魚、牛奶等。豆類也含有很多優秀的蛋白質,但是豆類不容易消化,所以壹定要煮到軟了再吃。豌豆煮的輕軟,也能健腸胃。維生素也是必不可少的,可以使胃黏膜變得強壯,妳應該多吃富含維生素的食物,如水果和蔬菜。用油炒菜時,如果能善用橄欖油或亞麻籽油,還能抑制胃酸分泌;但是,不要過度。應該控制的是蝦貝類等不易消化的魚類和貝類,脂肪多的肉類,竹筍、紅薯等纖維性蔬菜,以及過酸過甜的食物。蔬菜應該盡可能煮軟後再吃。

咖啡、紅茶、辛辣調味料會強烈刺激腸胃,所以平時要控制或減輕食用量。但是,當病情嚴重時,是絕對禁止的。在民間療法中,使用蛋殼。先洗凈,磨成粉,每次加2-3克開水飲用。

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