蘿蔔抗癌偏方

每天吃壹定量的胡蘿蔔對預防癌癥有很大的好處。因為胡蘿蔔中富含的胡蘿蔔素可以轉化為大量的維生素A，可以有效預防肺癌的發生，甚至可以阻止癌細胞的進展或逆轉其轉化。胡蘿蔔是日常生活中的營養食品。近年來，國內外均有報道，胡蘿蔔具有突出的抗癌作用。研究發現，缺乏維生素A的人癌癥發病率是正常人的兩倍多。每天吃壹定量的胡蘿蔔對預防癌癥有很大的好處。因為胡蘿蔔中富含的胡蘿蔔素可以轉化為大量的維生素A，可以有效預防肺癌的發生，甚至可以阻止癌細胞的進展或逆轉其轉化。研究還發現，胡蘿蔔富含葉酸，葉酸是壹種B族維生素，也有抗癌作用。胡蘿蔔中的木質素還能提高人體抗癌免疫力，間接殺死癌細胞。胡蘿蔔能有效降低患各種癌癥的風險。如果給肝癌患者補充適量的β-胡蘿蔔素，高值的癌細胞數量會減少，這是日本學者的最新發現。據介紹，胡蘿蔔的奇妙作用在於，當β-胡蘿蔔素進入人體消化道後，可以增強人體的抗癌能力。這是因為消化後的胡蘿蔔可以轉化為維生素A，不僅對眼睛和皮膚有保健作用，對胃癌、膀胱癌、結腸癌、乳腺癌也有明顯的抑制作用。而且胡蘿蔔素中還含有維生素C、木質素等成分，也有抗癌作用。胡蘿蔔在日本不僅被視為蔬菜之王，也被美國人視為蔬菜中的健康使者。美國科學家經過超過29年的觀察發現，經常食用含有胡蘿蔔素的食物的人，患肺癌的幾率會降低40%。放化療患者多吃胡蘿蔔有助於癌癥患者接受放化療，β-胡蘿蔔素可以減少其副作用。放療可誘導氧自由基的產生，但細胞微粒體膜的完整性阻止氧自由基的產生，β-胡蘿蔔素可維持微粒體膜的完整性；化療藥物可殺死癌細胞，使正常細胞發生突變，而β-胡蘿蔔素具有抗突變作用，從而降低其毒副作用。很多人都知道胡蘿蔔營養豐富，但妳知道胡蘿蔔只有在鍋裏煮才會有豐富的營養嗎？最新研究發現，烹飪胡蘿蔔時，不要切，可以提高胡蘿蔔20%的抗癌效果。科學家指出，將胡蘿蔔“整根”放入鍋中烹飪，不僅能更有效地防止營養流失，還能讓胡蘿蔔味道更加鮮美。註重裝盤效果的朋友不用擔心。只要蘿蔔熟了，妳還是可以秀出妳的“刀功”，把它切成妳想要的形狀，同時保留它的營養和風味。胡蘿蔔作為壹種廉價的平民蔬菜，不僅含有豐富的維生素和纖維，還含有壹種叫做鐮孢醇的抗癌物質。延伸閱讀:優秀的保健品。此前，英國紐卡斯爾大學的Kirsten Brandt博士曾研究發現，經常攝入胡蘿蔔或鐮刀葉酒精的小鼠患癌風險比不經常攝入上述物質的小鼠低1/3。這壹次，布朗特博士和他的團隊將研究推向了壹個更深的層次，發現整根胡蘿蔔中的鐮葉醇元素比切好的胡蘿蔔中的高出近25%。因為在加熱烹飪的過程中，芹菜的酒精元素和其他營養物質更容易從軟化的細胞壁中流失。布朗特博士說:“將胡蘿蔔放入鍋中，整個煮熟，是壹種簡單易行的保健方法。買個大鍋就萬事俱備了！”