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蓮藕的食療

中醫認為蓮藕性寒,味甘。

生用,有涼血散瘀之功,可治發熱、煩渴、嘔血、熱淋等。熟用可益血止瀉,健脾開胃。

以蓮藕為主的單方在臨床上應用廣泛,療效良好。

比如鮮蓮藕汁,每天早晚服用半杯,治療肺結核出血、產後出血、鼻出血。

此外,將生蓮藕搗碎絞汁,加入適量蜂蜜,混勻分次服用,治發熱煩渴;半杯蓮藕汁,半杯梨汁,均勻服用,治痰熱口幹咳嗽。

蓮藕的連接部位稱為蓮藕節,含有天門冬氨酸、單寧等,藥用價值很高。藕節和蓮藕的味道和功能都差不多,但藕節重在止血。

中醫認為蓮藕節性平味甘,藥用可縮短出血時間,止血散瘀,治咯血、嘔血、血尿、便血、崩漏。

比如喝蓮藕結汁滴鼻3 ~ 4滴,每天2 ~ 3次,治療鼻出血;將藕節40克煎服,每日兩次,治療外傷性前房積血;取蓮藕節、蓮藕各40g,焙幹,加冰片1g,研成粉末,貯於瓶中,不漏。每次向患側鼻孔吹少許粉,每2小時1次,治療鼻息肉;生藕節去毛,洗凈,用鹽腌2周。

使用時取藕節,用開水沖服,每次服1片,每日2次,治療急性咽炎。

蓮藕、藕節藥性溫和,臨床應用毒副作用少,可以放心使用。

1,清熱涼血:蓮藕性寒,有清熱涼血的功效,可用於治療熱射病;蓮藕味甘,味淡,對發熱口渴、鼻衄、咯血出血的人特別有益。

2、通便、健脾開胃:蓮藕中含有粘蛋白和膳食纖維,可與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出獨特的香味,還含有鞣質,具有壹定的健脾止瀉、增進食欲、促進消化、增進食欲、強身健體的作用,有利於食欲不佳者的恢復。

3.養血生肌:蓮藕營養價值高,富含鐵、鈣等微量元素,並含有豐富的植物蛋白、維生素、澱粉,具有明顯的補氣血、增強人體免疫力的作用。所以中醫稱之為:“主補養神,益氣補虛。”

4、止血化瘀:蓮藕中含有大量的鞣酸,具有收縮血管的作用,可用於止血。蓮藕還能涼血散血。中醫認為能止血不留瘀,是熱病的食療佳品。

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