楊梅的功效

楊梅的功效，楊梅是夏季常見的水果。楊梅味道酸甜，是很多人喜歡的壹種水果。有些人可能不太了解楊梅的功效和作用。下面我給大家分享壹下楊梅的功效和作用。

楊梅的功效是1 1，祛暑生津。

楊梅鮮果生津止渴，是祛暑佳品。江南壹些地方還有將楊梅泡酒的做法，俗稱“燒酒楊梅”，色澤鮮艷，最香，有開胃消暑、消食止瀉的作用。新鮮楊梅洗凈後自然晾幹，按照0.5斤楊梅兌2-2.5斤高度白酒的比例，用酒浸泡楊梅密封20天左右即可食用。夏天喝楊梅酒可以解渴、消暑、止瀉。

2.抗癌

楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也很豐富。不僅能直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，還能降低血脂，防止體內癌細胞形成。

3、收斂、消炎、止瀉陽

烏梅味酸，有收斂、消炎作用，對大腸桿菌、痢疾誌賀氏菌等細菌有抑制作用，故可治痢疾、腹痛，對腹瀉者效果較好。

4、預防腹瀉。

楊梅能抑制大腸桿菌、痢疾誌賀氏菌等細菌，治療痢疾、腹痛，對腹瀉者有很好的療效。

5、營養價值豐富

優質楊梅果肉含糖量為12%~13%，含酸量為0.5%~1.1%。它富含纖維素、礦物元素、維生素、壹定量的蛋白質、脂肪、果膠和八種對人體有益的氨基酸。其果實中鈣、磷、鐵的含量高於其他水果。

楊梅的功效2如何挑選楊梅

1，看顏色

我們都知道楊梅是壹種紅色的水果。正常光照條件下生長的楊梅會受到光照的影響，使楊梅表面顏色變深變淺。如果楊梅的顏色都壹樣，可能是添加了催熟劑等化學物質，對我們的健康會有壹定的影響。青色和青色的楊梅尚未完全成熟，不宜選用深紅色和黑紅色的楊梅。最好選擇表面幹燥，顏色鮮紅，但顏色不同的楊梅。

2.用手觸摸

在挑選楊梅的時候，也可以用手去摸。楊梅太硬，說明還沒有完全成熟；如果太軟，說明楊梅太熟，不容易清洗和儲存。所以要選擇硬度適中的楊梅，這些楊梅清洗後口感會更好。

3.看外表

因為楊梅沒有果皮包裹，所以我們看到的外觀是楊梅的果肉。楊梅表面的果肉顆粒要飽滿，不要選擇有塌陷的楊梅。如果楊梅表面的果肉是圓刺，說明楊梅是甜的；如果表面果肉是尖銳的刺，說明楊梅是酸的。

4.聞壹聞

把楊梅放在妳的鼻子附近聞聞。剛摘下的新鮮楊梅表面會有壹種清晰的香味。但如果楊梅存放時間長了，就會發酵，有淡淡的酒香味。

5.嘗

新鮮的楊梅和美味的楊梅含汁量多，汁嫩味甜，吃了楊梅嘴裏不會有殘渣；質量差的楊梅不僅口感幹，汁液少，而且吃後還有殘留在口中的感覺。