凍扇貝肉半包，龍口粉絲2根，蔥姜蒜，剁椒，料酒，蒸魚和醬油，糖和花生油。
做法1、扇貝用清水浸泡解凍(冷水或溫水，水溫不能過熱。);粉絲也用溫水泡過，切好。
2.解凍後的扇貝肉切十字刀，即用刀在貝類上切出十字花紋，但不是完全切掉。(這壹步是為了讓貝類口感更好，如果是扇貝可以省略。)瀝幹水分，加入少許料酒腌制10分鐘。
3、蔥、姜、蒜切塊，加入剁椒、蒸魚醬油、蠔油、少許糖、花生油打成汁。
4.將粉絲瀝幹，鋪在盤底。將貝肉碼在粉絲上，均勻澆汁。
5.燒開水。水燒開後，將扇貝肉放入蒸鍋蒸6-8分鐘。
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食材:通心粉、胡蘿蔔、大白菜、貝肉、香菜、花菜(昨天菜市場沒賣，可以省了)。番茄醬(受地域限制，不是醬料)、鹽、雞精之類的、剁碎的黑胡椒(這是我非常非常非常喜歡的調料，什麽都不放感覺像抽大煙)芝士粉(烹飪前加這個味比較好，不過在昆明好像很難買到，所以我就因地制宜省略了這個調料)。香油(我在宿舍沒買過花生油，所以很簡單因為我很卑微)，辣醬(曲靖民間配方，內含白芝麻、雞丁等美味的民間偏方)。想了解的話，打電話咨詢，隨身帶點銀票。九西今年新出的軟羊皮靴子比較好，八克拉以上鉆戒優先)。流程:先煮。向4升電飯煲中加水，直至水位滿。加點鹽(不多，我喜歡把鹽拌到醬裏最後炒)，等水開了，就可以把壹整袋意大利面倒進去煮了(註意不要糊了)。妳可以壹邊做水果沙拉，壹邊等它變軟。等20分鐘就好了(電飯煲加熱慢，所以時間長，普通的可能10分鐘就搞定了)。取出意大利面，讓它冷卻。然後我把胡蘿蔔和菜花放在水裏煮，等了五六分鐘，把大白菜放進去，焯水去腥，然後撈出來。當胡蘿蔔和花椰菜變軟時，妳可以做冷黃瓜和冷胡蘿蔔。(我由此吸取了兩個教訓:第壹，我再也不會用水果刀之類的軟武器切胡蘿蔔絲了；第二，我會壹直把能掉進鍋裏的東西，濺到安全距離以外的地方)。倒掉水，內鍋擦幹，上壹層香油，等10分鐘，倒入殼肉攪拌壹下(其實電飯鍋根本加熱不了油，所以攪拌不了。然後把意大利面倒入貝肉中攪拌均勻，再倒入煮好的胡蘿蔔丁、花菜丁、大白菜丁攪拌，再倒入拌好鹽的醬料攪拌，攪拌，攪拌，攪拌，攪拌，直到顏色均勻，看起來很完美。這時候可以把蓋子蓋上壹會兒，讓水少壹些。等上兩三分鐘，四五分鐘，受制於嘭嘭嘭的聲音又過了三分鐘。倒入切好的香菜攪拌，然後撒上雞精和黑胡椒，再攪拌。然後蓋上蓋子悶著。這次可以拔掉電源，但是他還是要自己熱壹會兒。(小心輕拌這些，不然意大利面易碎的話看起來就像剩菜了。)然後就可以吃了。經我寢室電飯煲資深美食鑒定師鑒定，昨天的意大利面晚餐很好吃，妳可以盡情享用，盡情享受。我的廚師深感榮幸和高興。紀念我們的宿舍歲月。