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紅糖白糖蒸酒有什麽好處?

從中醫的角度來說,紅糖性溫,味甘,入脾,有補氣補血、健脾暖胃、止痛、活血化瘀的作用。要充分發揮紅糖的這些功效,吃法也是很有講究的:紅糖煮荷包蛋可以使雞蛋和紅糖的營養互補,使老年人面色紅潤,精力充沛;用紅糖浸泡桂圓幹,對改善睡眠有積極作用;紅糖泡的人參有調節氣息,改善低血壓的作用。

中醫認為,女性產後體內充滿瘀血,八脈空虛,每次都會引起腹痛。醫生常給部分瘀滯的患者開生化湯、石消散或金鈴子散,並囑其煎服後與紅糖同服,利用紅糖“疏通瘀滯”或“排出惡露”的功能,達到止痛的目的。對於買不起藥或者不會準備藥的人來說,口服適量的中年兒童尿混合紅糖也能達到同樣的效果。“女人百日不能無糖”指的是紅糖。曾經有壹個年輕的女子,因為長期患病,身材瘦弱,體重不足50公斤。她懷孕後,精神負擔很重,擔心自己承受不了。在采用了中國傳統的食療方法後,她設計了壹種“食補”來溫補虛寒:給她吃糯米酒釀的臥蛋、紅糖芝麻小米粥等食物。結果她不僅生下了壹個健康的寶寶,身體也比以前更強壯更健康了。她產後堅持母乳餵養,寶寶也發育良好,活潑健康。

中醫營養學認為,溫熱的紅糖通過“溫補之,溫通之,溫散之”起到補血的作用。相對而言,白糖雖然味道偏甜,但顏色偏白,性平,補血效果遠不如紅糖。根據我們的分析結果,由於白糖過於純凈,幾乎不含微量元素,其營養功效自然與紅糖不同。即使在科技發達的日本,很多食品上也特別標註了“純紅糖”的字樣,從壹個側面說明了紅糖和白糖不是壹回事,所以家庭和食堂要經常保留紅糖。

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