陳皮燜牛肉
材料:瘦牛肉、醬油、陳皮、蔥、姜、糖、醬油、水(2湯匙)。
制法:陳皮用水略泡,蔥洗凈切段;牛肉洗凈,切成薄片,加入醬油拌勻,腌制10分鐘;將腌制好的牛肉壹塊壹塊放入熱油中炸至微幹;將陳皮、蔥、姜翻炒,然後加入醬油、糖、水、牛肉煸炒片刻;取出牛肉,放入調好的鹵汁即陳皮、蔥、姜、醬油、糖中,燉至鹵汁幹,即可食用。
營養小貼士:
瘦肉富含B族維生素,有助於緩解孕早期嘔吐癥狀,緩解精神疲勞等不適。生姜和陳皮也有助於緩解孕媽咪的惡心。
烤全麥三明治
配料:1全麥面包、芝士粉、葡萄幹、杏仁片、核桃、櫻桃、葡萄醬等。
方法:
將全麥面包放入烤箱烘烤,取出後切成4小塊;先在表面鋪壹層葡萄醬,再放上葡萄幹、核桃、杏仁片、櫻桃,再撒上芝士粉。
營養小貼士:
葡萄幹、核桃、烤吐司都有止吐作用。芝士粉中富含的B族維生素還能減輕孕媽媽的煩躁情緒,有助於減少孕吐。
椰奶糊
材料:椰汁1杯,鮮奶2杯,糖200g,栗子粉5湯匙,紅棗3顆,清水3杯。
方法:
紅棗去核,椰汁和栗子粉打成漿;將糖、鮮奶、紅棗壹起煮沸,慢慢加入栗子粉漿;攪拌成糊狀,直到沸騰,然後放在碗裏吃。
營養小貼士:
懷孕後應該增加營養物質的攝入,但是孕吐往往會影響孕媽咪對營養物質的吸收,而富含蛋白質和高熱量的椰奶糊可以幫助孕媽咪在孕早期吸收營養物質。