如何把青核桃泡在酒裏青核桃其實就是我們口中的核桃，在樹上沒有變成堅果的時候味道非常好。
將青核桃浸泡在酒中的方法:
1.從核桃樹上摘下綠色的核桃。青核桃是圓的，光滑的，有綠色的味道。可以用手指甲掰的青核桃最好吃。青核桃皮裏的汁液比較多。喝白酒後，藥理效果更好。
2.將青核桃用清水洗凈，然後擦幹青核桃上的水，用刀將青核桃切開。可以切成塊或片，但青核桃的塊(片)不能太小也不能太薄。這樣的核桃塊(片)和酒結合，藥酒就能泡出來，核桃塊(片)也不容易被酒沖散。飲用時酒色清澈，否則渾濁。
3.把事先準備好的容器拿出來，用清水清洗幹凈，然後用幹凈的抹布把清水擦幹凈，確保容器內沒有壹絲雜質和異味。這壹步很關鍵，直接影響到後期釀酒時是否衛生，以及後期的效果和口感。
4.將剛才準備好的青核桃塊(皮)放入玻璃容器中，然後將高濃度白酒(52度白酒更好)倒入容器中。按照青核桃與白酒比例為1:1.8的標準，放入容器中，使白酒與核桃塊(片)混合。
5.將配制好的藥酒密封好，將其容器置於暗處，保持通風。晾幹，待酒變成棕色時取出，早晚各喝壹次，最好每次15ml。堅持服用，對慢性胃炎會有壹定的治療作用。
酒浸泡青核桃的效果
《本草綱目》記載青核桃皮有止痛作用。在中藥方劑中，山核桃的綠色果皮被稱為青龍衣，可用於治療皮膚瘙癢和疼痛。核桃青皮泡酒可用於治療肝胃氣痛、胃神經痛、急慢性胃痛。20世紀50年代，國內外都有人用長白山野生青核桃皮酒浸泡劑治療胃痛、痛經、癌痛等。
酒泡青核桃可作為慢性胃炎患者的輔助治療；
原料:青核桃1500g(秋季青皮生核桃)，白酒2500g。
青核桃破碎後用白酒浸泡，半個月後即可飲用。
每天早晚吃1次，每次只喝1杯(約15 ml)，避免多次。
功效慢性胃炎久治不愈的人都可以吃。
核桃的營養價值核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，還含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50g核桃含水分3.6%，蛋白質7.2g，脂肪31g，碳水化合物9.2g。
核桃能減少腸道對膽固醇的吸收，對動脈硬化、高血壓、冠心病患者有益。核桃具有溫肺、平喘、防止細胞老化的功效，還能有效提高記憶力、延緩衰老、滋潤皮膚。核桃葉含有抗生物質，所以也有殺菌作用。
健腦——壹斤核桃的營養價值相當於五斤雞蛋或九斤牛奶。核桃中的蛋白質含有賴氨酸，對人體非常重要，對大腦有益。因此，因工作壓力大而出現頭暈、健忘、心悸等癥狀的人，不妨嘗試壹些核桃。
滋潤皮膚——每天吃幾個核桃，或者喝核桃粥，堅持壹段時間，妳會感覺皮膚細膩滋潤。