蒸魚用切碎的辣椒醬
鯉魚1、鹽1/2湯匙、蔥4根、姜4根、蒜5根、料酒1湯匙、剁椒1小碗、蒸魚醬油2湯匙、柿子椒1、紅椒1。
切辣椒和蒸魚的做法
1.先將鯉魚段用清水洗凈，其血洗凈後放在盤子裏。然後，腌制，從裏到外塗上壹層鹽。
2.準備好食材，蔥、青椒、姜切絲，蒜切片備用。
3.將上述所有材料放入鯉魚段的縫隙中，然後倒入料酒。
4.這時候在蒸鍋裏放入適量的水，熱氣上來後把魚放入蒸鍋。
5.大火煮8分鐘。
6.等8分鐘，再把魚碟蒸出來的水倒掉。
7.然後在它的表面撒上剁椒和蒸魚以及醬油。繼續蓋火做飯。
8.10分鐘後取出。然後把蔥、姜、蒜、糖壹起攪拌，撒在剁碎的辣椒上面。
9.此時開始加熱油。油熱了，把油倒入魚段，就可以開始吃了。
剁椒蒸魚的食用功效
剁椒蒸魚可以保護血管，抗衰老。剁椒蒸魚很受大家歡迎。經常吃它有助於養生。魚頭有很多保健功能，對壹些疾病的幫助預防和治療有很大的作用，也有壹定的美容功效。尤其對胃來說，還能幫助食物的消化，從而預防便秘。魚頭中蛋白質和鈣含量豐富，且含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，是心血管病人的好食物。此外，辣椒含有蛋白質、豐富的維生素C、胡蘿蔔素等營養成分，能有效防輻射，非常適合白領。這個食譜可以促進血管健康，抗衰老。
吃剁椒蒸魚對我們有好處。這食物開始嘗起來很好。同時，吃剁椒蒸魚也可以對養生有意義。在幫助我們預防心血管疾病的同時，吃剁椒蒸魚也可以非常抗衰老。女性朋友經常吃剁椒蒸魚是非常好的。