材料:雞蛋1個，菊花5g，蓮藕汁適量，陳醋少許。蛋液與菊花、蓮藕汁、陳醋混合後，放入水中蒸熟。每天1次，
功效:止血活血，消腫止痛；適用於咳嗽劇烈、嘔吐明顯的食道癌、賁門癌，或菊花蓮藕汁燉蛋。
2.人參黃芪燉生魚
食材及用法:生魚250g，人參10g，黃芪30g，紅棗5枚。將人參洗凈並切片；將生魚、黃芪、紅棗洗凈。將所有材料壹起放入燉鍋中，加入適量開水，燉2小時，撈出黃芪，撈起生魚，調味。喝湯吃肉。
功效:益氣養血，補虛生肌，適用於食道癌、賁門癌等。
3.冬蟲夏草燉鴨子
材料:鴨子150克，蟲草10克，紅棗5顆，生姜15克。將所有材料壹起放入燉鍋中，加入適量開水，小火燉2小時，調味。放心喝湯吃肉。
功效:補腎填精，健脾養胃，適用於氣血兩虛的食道癌、賁門癌患者。
4.玉米粥
材料:玉米粉100克，大米各壹份。
功效:玉米能和胃、利尿、擴腸、降血壓、降血脂、防治癌癥，適用於食道癌、賁門癌。
5.靈芝粥
原料:靈芝40g，粳米60g。將靈芝洗凈，切塊，放入紗布袋中，紮緊，然後放入砂鍋中加水用粳米煮粥。
功效:保健，可以防癌，還可以幫助食道癌、賁門癌等腫瘤患者。
6.靈肉粥
原料:鮮菱角50-60個，榨汁，粳米60g。粳米照常煮粥，
功效:荸薺中含有壹種叫做AH-13的抗癌物質，對癌細胞的變性和組織增殖有明顯的抑制作用。
7大蒜粥
材料:取大蒜30克(去皮)、粳米100克，加水煎熟。
功效:大蒜中的脂溶性揮發油等有效成分具有激活巨噬細胞、抑制癌細胞的作用；並能增強免疫力，從而提高機體的抵抗力，有利於賁門癌患者的康復。