生吃枇杷核，咀嚼時氰苷會被唾液水解，釋放出有毒的氫氰酸。氫氰酸是壹種毒藥，容易引起中毒。氫氰酸在組織和細胞內被吸收並與含鐵呼吸酶結合，導致缺氧，進而損害呼吸和血管運動中樞的功能，嚴重時甚至導致呼吸麻痹和死亡。
但枇杷核含氰苷，可入藥，味苦，性平，入肺、胃經；具有較強的祛痰、止咳、和胃、降逆作用。
用於治療肺熱咳嗽、久咳不愈、咽幹口渴、胃氣不足等。枇杷籽9 ~ 15g搗碎，加生姜3片，水煎去渣溫服，早晚各1次，3天即可見效。若外用治瘰癧，將枇杷仁磨成粉，拌醋外用，有消腫散結的作用。
只是內服的枇杷核，不宜過量。過量口服容易中毒，甚至死亡。
擴展數據
枇杷種子圓形或偏心，直徑1-1.5cm，表面棕褐色，有光澤。種皮紙質，具2子葉。外表面為淡綠色或類白色，內表面為白色，油狀。氣息微香，味道澀澀的。
具有化痰止咳、疏肝理氣、利尿消腫的功效。常用於咳嗽痰多、疝氣、水腫、淋巴結核。
參考資料:
百度百科詞條-枇杷核