用開水洗雞蛋，雞蛋裏的細菌可以被開水殺死，所含的營養成分不會被大量破壞，所以洗雞蛋的營養價值高。但是會有壹些腥味，有些人會不習慣。
煮雞蛋可以治療失眠和睡眠質量差的人。喝煮雞蛋可以安神鎮靜。
能降火祛火。適用於咽喉腫痛、口中上火者。
用開水洗雞蛋不僅能充饑，還能治壹些慢性病。
洗蛋註意事項
洗雞蛋壹定要用開水徹底煮熟；
糖尿病人不宜吃洗凈的雞蛋。