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梅子酒的做法

1.首先清洗梅子,因為梅子表面有很多細毛,所以用清水浸泡半個小時到壹個小時左右,仔細清洗梅子表面,同時踢掉梅子的蒂,然後晾幹(壹天左右),不要放在太陽下曬,要自然。

2.沖泡瓶在使用前也要提前清洗消毒,所有器皿都要保證無水無油!

壹切準備就緒,先把青梅放在酒瓶底,然後把冰糖鋪在青梅上,再沿著瓶壁慢慢倒白酒。

4.最後蓋上瓶蓋,放在陰涼處三個月以上,第壹個月每隔壹兩天輕輕搖壹搖,避免糖分分布不均。我覺得最好喝的是劍帕釀的青梅酒。

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