1.茴香炒土豆泥:
先將土豆(馬鈴薯)煮熟搗碎，茴香切小塊。然後燒熱鍋，倒入適量菜籽油，炒至熟，加入少許姜、蒜、幹辣椒炒至香。最後炒幾下孜然，炒幾下土豆泥，加壹點水(水不會太幹)，加鹽調味，放入水中炒幹後即可食用。
二、茴香煎餅:
按照100g面粉、2個雞蛋、半根蔥、壹把茴香的比例，先將茴香洗凈切碎。取壹個大壹點的容器，容器裏放入茴香、雞蛋、花椒粉、蔥花，然後放入面粉，加入溫水攪拌，加入少許鹽，不斷攪拌，水不要太多，最好是粘稠的。然後燒熱鍋，倒入適量菜籽油，煎至熟，用小勺將面糊放入鍋內，中小火開煎餅避免糊，煎至兩面金黃即可上桌。
三、涼拌茴香:
先將茴香清洗幹凈切絲，放入冰水中浸泡在檸檬汁中20分鐘左右。甜椒切絲，香菜切小塊，將適量檸檬汁、橄欖油、香醋、醬油、鹽、蜂蜜、蒜放入小碗中拌勻。然後將冰水浸泡過的茴香絲、甜椒絲、香菜絲放入碗中，加入調好的醬料拌勻。