杏紅色花單生或2-3朵，白色或紅色。圓形、長方形或扁圓形核果，果皮白色、黃色至黃紅色，向陽處常有紅色和斑點；果肉暗黃色，香甜多汁；核表面光滑無斑點和孔洞，核緣厚，有溝紋。種子有苦有甜。花期3-4月，果期6-7月。
營養價值:
杏肉營養豐富，含有賴氨酸、甘氨酸、谷氨酸等16種氨基酸，鈣、鉀、鎂等礦物質，以及少量的膳食纖維和果膠。杏肉中β-胡蘿蔔素的含量是所有水果中最高的，β-胡蘿蔔素可轉化為維生素a，有效預防腫瘤的發生。
中醫認為杏肉味酸、熱，微毒。食用過量會引起胃病，還容易腐蝕牙齒，誘發齲齒，所以壹定要適量食用。
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人民網-杏子真的會傷人嗎？