鍋裏放油，轉中火，加熱，然後放入孜然炒至嘶嘶聲，放入大蒜翻炒至出香味。
紅燒通心粉步驟圖2
洋蔥洗凈瀝幹水分，用刀切成小塊，放入鍋中翻炒至洋蔥變透明，約2-3分鐘。
胡蘿蔔去皮，洗凈瀝幹，用刀切成小塊；四季豆洗凈瀝幹水分，放入鍋中翻炒。
將西紅柿放入搗碎器中，搗碎成泥，放入鍋中，加鹽調味，煮至西紅柿成糊狀。
加入咖喱粉和紅辣椒粉，翻炒約1-2分鐘。
通心粉洗凈瀝幹水分，放入鍋中，放入油，翻炒至均勻，放入香菜葉，裝盤即可(如果感覺太幹，可以放油)。？