祖國醫學認為，綠豆性甘寒，對石、砷、植物有毒。可預防和治療重金屬中毒、農藥中毒和其他食物中毒。要加速體內有毒物質的代謝轉化並排出體外，綠豆湯是最好的排毒劑。經常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農藥等有害物質的人群，日常飲食中應多吃綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽等。
豬血
中醫認為，豬血有利於潤腸通便，清除腸臟。現代醫學證實，豬血中的血漿蛋白在人體內可被胃酸分解，產生壹種排毒清腸的分解產物，可與侵入人體的灰塵和有害金屬顆粒發生反應，然後排出消化道。
海洋地帶
中醫認為海帶性寒鹹，有軟堅散結、清熱利濕、消脂降壓的作用。現代醫學認為，海帶中的褐藻酸能減緩腸道對放射性元素鍶的吸收並將其排出體外，所以海帶具有預防白血病(血癌)和將鎘排泄到體內的作用。
★◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎◎96