二:練習:
主料:西洋菜480克銀耳(幹)100克，輔料:百合(幹)50克甜杏仁、20克苦杏仁、10克蜜棗40克、鹽3克。
將豆瓣菜(西洋菜)洗凈，挑段。
蜜棗洗凈，陳皮浸泡，刮去果肉。
百合浸泡1小時，放入沸水中煮壹會，撈起洗凈。
南杏(甜杏仁)、北杏(苦杏仁)水煮5分鐘，洗凈。
將銀耳泡透，洗凈，切去硬的部分，煮5分鐘，然後取出洗凈，滴幹水，加壹湯匙油，撈好。
燒開水，放下豆瓣，把滴下來的水舀起來。
將所有食材放入燉鍋，註入適量開水，蓋上燉鍋，燉4小時，加鹽調味，原鍋食用。