此湯對四肢麻木、頭暈、腰酸、頭痛、神經衰弱有壹定的輔助治療作用。天麻有平肝熄風,神誌不清,補氣益神的作用,對頭暈等癥有很好的治療作用。豬腦具有益腦髓、補疲勞、安神、治療神經衰弱、頭暈等功效。
材料:天麻10g,豬腦1g,瘦肉50g。?練習:?1,天麻洗凈,泡軟;豬腦洗凈後,在水中慢慢去除筋膜;瘦肉洗凈,切塊。?
2.將所有材料放入燉鍋中,加入適量冷水,燉6小時。?
功效:天麻味甘,有熄風定驚之功效。可治療頭暈、中風、頭痛、四肢麻木、半身不遂、小兒驚厥、癲癇等。豬腦有養骨髓、益疲勞的作用。兩者結合可以活血祛風,通絡益智。?
小貼士:這種燉肉可以在任何季節使用。天麻顏色偏黃的更好,要去掉樹皮狀的麻皮等雜質。豬腦壹定要新鮮,紅筋要從水裏撈出來,壹來紅筋可以浮起來,容易撈出來,二來不容易腐爛;瘦肉用來掛味。?
提示:對於孩子來說,沒必要用天麻驅風。很多孩子對天麻的味道比較抗拒,可以棄用天麻,改用枸杞。