戴高樂曾這樣對挑剔的法國人民說:“妳如何統治壹個有246種奶酪的國家？”法國人的挑剔體現在對食物的態度上。在中國，我們通常只要求食物的味道。只要味道好，不管是賣鹵肉、燒烤、火鍋還是臭豆腐，都能贏得大多數人的追捧和好評。在法國，想要獲得好評，需要在食材、環境、布景、服務上做到極致。法國超市的食材都會標明產地。法國自產通常比進口貴，有機產品很受歡迎。和永遠嘗不到的奶酪...即使法國人不想被貼標簽，但他們的評論風格有群體特征。法國人的評論通常又長又中肯，有褒有貶。絕對不會像其他國家的居民壹樣給壹些感情分。“真情實感”是法國人對待評價的態度。無論妳在酒會上多麽熱情友好，價格多麽有誠意，離開後，他們還是會在評價中毫不留情地寫下所有可以說的缺點。這種現象在其他20多個國家的遊客中甚至壹次也沒有發生。
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