現代醫學研究發現:羥苯丙氨酸(α-多巴)是治療帕金森病的有效藥物，這種物質廣泛存在於植物中，尤其是蠶繭中。其遊離態或β-糖苷態的α-多巴高達0.25%。因此，用蠶豆防治帕金森病簡單有效。
具體吃法:蠶豆(必須有蠶豆皮，即蠶豆的嫩殼)可單獨炒熟，煮時也可加入適量紅糖(壹般煮250克蠶豆可加入100克紅糖)煮糖蠶豆。或者和大米壹起煮成蠶豆粥。中醫治療方中有蠶豆燉牛肉，也可制成各種藥膳，與相關中藥同煮。
筆者曾告訴患者用蠶繭殼燒水，也有療效。但壹次不能吃太多，以免誘發蠶病。