2.三五分鐘後，拿出備用軟刷，準備刷蘑菇。註意刷毛不要太硬。
3、開始刷蘑菇，順著蘑菇表面輕輕刷，不要太用力。
4、蘑菇表面凹凸不平，有些深凹的地方顏色較深，不是不幹凈，刷到這種程度就差不多了。
5.刷完之後，用水清洗幹凈。這樣，香菇就洗幹凈了。