有哪些不去除營養成分的老核桃去皮方法？

1.將核桃放入蒸籠中，大火蒸8分鐘，然後用冷水浸泡3分鐘，然後取出，壹個壹個破殼，即可取出完整的堅果。將去殼的堅果放入沸水中焯4分鐘，用手輕輕扭轉去皮。

2.用壹把小尖刀(比如小水果刀)刺入核桃底部的凹陷處，即刀刃正對著核桃的線(凸線)後扭動刀刃，核桃殼就會完全打開出來。

3.最粗暴的方法就是用錘子砸核桃，或者用門框壓，但這樣壹來，核桃碎片就飛得到處都是。後來我想了壹個辦法:用布把核桃包起來，然後用錘子砸或者用門框壓。

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