生菜味甘涼，有清熱解毒的功效。壹般用於蟲蛇咬傷、沙虱水腫的輔助防治，非常適合胃火旺盛、腸熱便秘的人群。
消除緊張，幫助睡眠。
生菜中含有碘，對基礎代謝、身心發育乃至情緒調節都有積極作用。經常吃生菜有助於消除緊張，有助於睡眠。
通便
生菜含有豐富的維生素，可以加速腸胃蠕動，增加胃的消化能力，幫助人們更快排便。便秘的人可以吃，作為便秘的輔助防治。
保護牙齒
萵苣富含氟，有利於牙齒和骨骼的生長。可以保護牙齒，讓牙齒更堅固，所以非常適合青少年和成長中的孩子。
滋養血液
生菜中微量元素的含量很高，尤其是鋅和鐵。人們食用後，可以加快身體的新陳代謝，快速吸收鐵，從而對人體起到很好的補血和緩解缺鐵性貧血的作用。
強身健體
萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用。生菜富含人體可吸收的鐵，對缺鐵性貧血患者非常有益。