洋蔥切絲，放入碗中，加入蒜泥、花椒面、花椒粉、姜水、鹽、味精、白糖、醬油、醋，攪拌均勻，腌制20分鐘後即可食用。
洋蔥營養豐富，不僅含有鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒、纖維素等營養物質，還含有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素a，這兩種特殊的營養物質使洋蔥具有許多不可替代的保健功效。