肥豬肉200克，雞蛋30克，澱粉25克，植物油500克，面粉10克，香油25克，糖100克。
1.將豬肉切成0.5厘米和3厘米長的條狀，加入雞蛋、澱粉和面粉拌勻。
2.鍋置火上，放花生油，燒熱，放入肉條，將肉炸至金黃色。
3.將鍋置火上，加入香油加熱，加入糖，小火煨至冒泡。畫的時候把炸好的肉條放進去快速攪拌，也就是放在盤子裏，等稍微涼了，皮又亮又脆。