南瓜子的營養價值南瓜子有助於降血壓南瓜子中含有豐富的泛酸，可以緩解靜止性心絞痛，有降血壓的作用。每天將90克生南瓜子去皮嚼碎，分早、中、晚三次服用。壹周為壹個療程，可以連續服用2-3個療程。中老年男性患有前列腺肥大(增生)，尤其是失眠，體質會迅速下降。出現頭痛(失眠、夜尿多引起)、耳鳴、面部疼痛、面部搏動後，食用白瓜子可緩解尿急、尿頻、排尿困難、尿失禁等癥狀，夜尿減少。
南瓜子可以防止牙齦萎縮。南瓜子富含對牙齦和牙槽骨非常重要的兩種營養物質。壹是含有大量的磷，每100克南瓜子中含有1159毫克的磷。老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關；二是富含胡蘿蔔素和維生素E，能直接滋養牙齦，防止牙齦萎縮。
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