輔料:鹽1g，雞精0.5g，料酒3g，胡椒粉0.5g..
鵝蛋湯的做法:
1.將鵝蛋打在壹個較大的碗裏，先加鹽和雞精調味。
2.加入料酒和胡椒粉。
3.加入所有的調味料後。
4.用手動打蛋器將鵝蛋液攪拌均勻。
5.分幾次向攪拌均勻的鵝蛋液中加入等量的溫水。這個鵝蛋是120g，所以加了120g溫水。
6.將鵝蛋液和溫水攪拌均勻。
7.換壹個可以上蒸鍋蒸的碗，將攪拌均勻的鵝蛋液過篩兩次。
8.用牙簽或叉子將過篩的鵝蛋液放在保鮮膜上，在保鮮膜上打幾個洞。
9.在東菱早餐機的鍋裏倒入適量的水，將鵝蛋液放入鍋中。
10，蓋上鍋蓋，大火燒開後，蒸10分鐘左右。
11.完成了。將蒸好的鵝蛋湯去掉保鮮膜，出鍋。