材料:海南青金桔2kg，蜂蜜適量，冰糖適量，密封罐兩個。
具體做法:
1.金桔買來後，摘去蒂洗凈，用淡鹽水浸泡半小時，瀝幹備用；
2.將金橘切成兩半，用小叉子或牙簽去掉核。
3.取壹個幹凈無油的鍋，用清水將冰糖燒開，然後放入金桔；用小火煮，直到金橘變軟。
4.冷卻後加入適量蜂蜜冰糖，取壹個幹凈無油無水的玻璃瓶，密封後放入冰箱保存。
蜂蜜浸泡金桔的效果:
主要是理氣解郁，化痰止渴，消食醒酒。金桔能增強人體的抗寒能力，防治感冒，降低血脂。胸悶氣滯的人，不思飲食的人，或者吃飽了，醉了，渴了就吃；適用於急慢性氣管炎、肝炎、膽囊炎、高血壓和直管硬化。脾虛氣虛者不宜多食，糖尿病患者不宜食用。凡是舌頭破了，牙齦疼的都不要吃。