材料:驢肉350克、陳皮2克、草果2克、香葉1克、桂皮2克、大料2克、丁香1克、醬油1湯匙、精鹽2湯匙、冰糖適量、味精1/2茶匙。
方法:將驢肉洗凈備用；調料洗凈瀝幹；在湯鍋中加入水、鹽、味精、醬油、冰糖，然後煮沸成醬湯，再加入陳皮、草果等調料煮30分鐘左右；將驢肉放入醬湯中煮熟，然後取出。
用法:隨餐食用。
功效:補虛益氣。