如何炒鵝蛋
準備材料:鵝蛋、料酒、醬油、鹽、孜然粉、蔥、姜、蒜。
第壹步:
首先我們要把鵝蛋敲到碗裏打散，然後加入適量的料酒，去除鵝蛋的腥味。取出事先準備好的冷煮雞蛋，倒入蛋液中攪拌均勻。這是為了讓炒出來的鵝蛋吃起來更嫩。
第二步:
蛋液中加入適量醬油、鹽、孜然粉根據自己喜好調味，然後切適量蔥花，倒入鵝蛋中攪拌均勻備用。然後燒開油，把蔥姜蒜倒入鍋中翻炒。
第三步:
蔥姜蒜炒好後出鍋，留下炒好的食用油備用。然後將鵝蛋液倒入鍋中，趁熱翻炒。鵝蛋凝固後，壹個沒有腥味，口感細膩的油炸鵝蛋就做好了。