牛奶是壹種高級營養品,因為它富含大腦必需的蛋白質、鈣和氨基酸。特別是牛奶中所含的鈣,極易被人體吸收,是大腦代謝不可缺少的重要物質。而且牛奶還含有多種維生素,對人體內的神經細胞非常有益。
2.核桃
核桃是壹種健腦益智的食品。因為含有不飽和脂肪酸,可以保護大腦,增強記憶力,消除疲勞。所以,老年朋友每天吃兩三個核桃是有好處的。
3.鮭
三文魚不僅能為人們的大腦提供優質的蛋白質,而且有益於身體健康。它含有對人的大腦功能和發育有重要作用的ω-3脂肪酸,脂肪含量相對較低。脂肪中含有的DHA可以幫助人們提高腦細胞的活性,增強記憶力和理解力。
4、花生
花生含有豐富的腦磷脂、卵磷脂等營養物質,是人的神經系統所必需的物質。具有延緩腦功能衰退、預防腦血栓、抑制血小板聚集的作用。因此,老年朋友經常吃花生,可以有效改善血液循環,增強記憶力,延緩衰老。
5.蛋
人的大腦活動和記憶力與大腦中乙酰膽堿的含量密切相關,而蛋黃中含有豐富的卵磷脂,可被酶分解產生豐富的乙酰膽堿。當它進入人體血液後,會很快到達腦組織,起到增強記憶的作用。