鱔魚頭可以吃嗎？

是的，鰻魚頭營養豐富，而且比其他魚頭含肉多，可以用來煲湯，也可以用來炒菜。

以鱔魚頭豆腐湯為例:

食材:魚頭、豆腐、姜片、蒜頭、蒜末、胡椒粉、鹽料酒、雞精。

1，洗鍋加入姜片和蒜椒；

2.倒入魚頭；

3、加入足夠的水，放少許鹽和料酒；

4、然後倒入豆腐，大火燒開；

5.煮好後放入蒜苗，小火煨五分鐘；

6.煮好後加入雞精調味。

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