胃酸是胃裏的灼熱感，是壹種酸的感覺。胃酸本身無時無刻不在分泌，人體每天大約分泌2-3L的胃液，其中胃酸主要是鹽酸，pH值低，酸度高。如果胃酸分泌比較多，胃裏可能會有燒灼感，尤其是空腹時。如果伴有呃逆，胃氣上沖，或者食管裂孔疝。胃酸可進入食道，引起燒心，繼而引起咳嗽，甚至酸性水從口中噴湧而出，稱為胃食管反流。
嚴重的胃酸反復作用於胃黏膜，可導致胃黏膜糜爛、潰瘍，甚至有癌變的可能。潰瘍可以是胃潰瘍和十二指腸潰瘍。胃酸的治療就是抑制胃酸分泌。目前常用的抑制胃酸的藥物是質子泵抑制劑，廉價有效。建議飯前服用。
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