常食黑豆可防百病生腎烏發，補血明目，祛濕利濕，祛風清熱，和中解毒。黑豆富含蛋白質、氨基酸、B族維生素、維生素E、鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等微量元素，基本不含膽固醇，僅含植物甾醇。常吃黑豆可以降低膽固醇，軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病患者。黑豆粗纖維含量高，能促進消化，防止便秘。