用紅棗泡水是可以的，對身體也有很多功效和作用。只有泡過水的紅棗才應該炸焦，不能炸。紅棗泡水喝對身體不好。而紅棗炒焦泡水，可以起到健脾和胃、益氣補血的作用，對調節身體食欲不振也有幫助。
除此之外，泡水炒過的大棗還可以用來治療胃病，大棗本身就有護肝的作用。油炸後性質更溫和，保護效果更好。同時紅棗潤肺的效果也不錯，可以清肺熱，同時減少肺燥咳嗽的發生，非常適合在流感高發季節沖泡飲用。
其實炒紅棗泡水喝具體效果要因人而異，並不是每個人都適合喝。外感風熱引起的感冒發燒的人不適合飲用，任何情況下都不能大量飲用紅棗。