2.因為葛根粉是葛根塊根經水磨得到的澱粉，含有大豆苷元，能分解酒精中乙醛的毒性，防止酒精對大腦抑制功能的減弱，抑制胃對酒精的吸收；此外，葛根粉對肝臟有壹定的保護作用，其有效成分有助於提高肝細胞的再生能力，促進膽汁分泌，促進肝臟代謝，促進脂肪和酒精的排出。
3.葛根粉壹般沒有副作用，但需要註意的是，孕婦、低血糖和乳腺增生的人不適合食用，雌激素分泌旺盛的人和風濕病患者也不適合壹直吃葛根粉。
4.服用葛粉期間，不要吃刺激性食物，如酒、可樂、濃茶和生姜。
5.葛根粉約15g，溫水約15ml，開水約80-100ml。
6.將葛根粉放入碗中，倒入溫水攪拌融化；攪拌至葛根粉為無顆粒物質的乳白色糊狀；倒入開水，邊攪拌邊攪拌，直到變得粘稠半透明。
7、可以直接食用，也可以加入蜂蜜、糖等調料。建議葛根粉最好在飲酒前服用。