1，準備食材，冰糖100克，青金桔500克。
2.將金桔洗凈，用鹽水浸泡約10分鐘。
3.把金桔的葉子、莖和種子去掉，然後在頂部做壹個十字。
4.然後在鍋中加入適量的水，先將冰糖慢慢煮沸，待冰糖融化成糖液後，再將金桔放入鍋中煮沸。用勺子攪拌使冰糖迅速融化，小火燉20分鐘左右，鍋裏的水就會逐漸減少。這個時候金桔表面是透明的，就ok了。
5.轉小火慢慢煮至粘稠。放在盤子裏，冷卻後再吃。也可以存放在幹凈、無水、無油的密封罐中。
食用青金桔冰糖的註意事項
冰糖金桔壹天吃3-4片左右可以止咳。金桔屬於柑橘類水果，藥性偏甜，冰糖富含糖類物質，不宜壹次吃太多。
金桔性甘，有止咳利咽的作用。主要針對重咳、喉癢、惡寒無汗、頭痛或發熱，甚至氣短等感冒咳嗽。對急慢性支氣管炎也有壹定療效，但對熱咳幫助不大。
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