材料
半只鵝
8片生姜
適量的鹽
大蒜8瓣
2個八角形
兩片芳香的葉子
2草果
6棵蒜苗
生菜1公斤
祝侯醬1瓶
廣式鹵鵝(鵝煲)的做法
鵝，也就是鵝，剁成塊，洗凈瀝幹水分，放入炒鍋中炸至水幹。
準備好大蒜、生姜、花椒、八角等。多壹點姜。
青蒜苗，頭葉分開。
蒜苗葉。將煎幹的鵝從鍋中取出。
炒鍋放油，放入姜蒜翻炒出香味。
加入香料。
在鍋裏炒鵝。加半瓶侯醬，約120g。翻炒均勻。加水，不加鵝。倒入醬油、鹽、冰糖、料酒。火沸騰了。
大火燒開後，要保持翻滾至少5分鐘。扔壹些大蒜葉下來。
5分鐘後，小火燉40分鐘。
在壹個小鍋裏，把生菜和蒜苗放在鍋底，取出足夠的肉和肉湯，小火燉幾分鐘。
妳可以上菜了。
把整鍋放在桌子上，先吃肉，再吃肉下面的綠蒜苗和生菜，非常好吃。
如果家人多的話，也可以像吃火鍋壹樣，隨便加點喜歡的食材。