方法:？
準備面粉糊:
A.將面粉、糖、鹽和泡打粉壹起篩入面粉盤中，在中間打壹個小洞。？
B.雞蛋打勻，倒入壹個小洞，用木勺從中心向外打，與面粉混合。？
c)分批註入牛奶和黃油，打至糊狀，放入量杯中。？
2.平底炒鍋熱少許油，倒入適量面糊，煎至金黃色，再反煎另壹面。？
3.繼續煎剩下的班戟，趁熱上桌。？
這面粉要是糊了，就成了班戟皮。)芒果麥香蛋糕材料:
芒果肉100g切丁。
低筋粉100克
發粉1.5茶匙
糖50克
鮮奶70毫升
2個蛋黃
蛋白質2
練習:
(1)將低筋面粉和泡打粉過篩均勻。
(2)在蛋清中加入1/2糖，直至待用。
(3)將剩余的1/2糖加入蛋黃中，打至乳白色粘稠狀。加入芒果粒和鮮奶，攪拌均勻。
(4)加入1/2蛋白，用橡膠抹刀輕輕攪拌，壹次篩成粉末，輕輕攪拌均勻。加入剩余的蛋白，輕輕攪拌。
(5)小火加熱平底炒鍋，在平底炒鍋內均勻的撒少許油，註入適量的漿料，小火煎麥香餅至兩面微黃。