豬心
1
佐料
龍眼
適量的
蓮子
適量的
山藥
適量的
七子
適量的
步驟
1.配料:豬心(待解凍)、蓮子、桂圓、山藥、枸杞。
2.四種藥材都需要清洗幹凈，山藥需要掰成小塊。豬心的脂肪部分要去掉，心臟內的淤血等雜質要清理幹凈，然後切塊。
3.鍋內註入適量冷水，放入豬心，煮壹會，將血水煮沸。
4.倒掉開水，過涼河後瀝幹水分備用。
5.將蓮子和山藥放入鍋中，註入半鍋水。
6.蓋上鍋蓋煮15分鐘左右，然後轉小火繼續煮20分鐘。
7.當鍋裏的蓮子、山藥熟了，口感變軟，將豬心放入火中煮十五分鐘左右。
8.期間把蓮子皮和湯分開。
9.把桂圓放進去煮壹會兒。
10.把枸杞放在壹起煮。
11.只需煮壹會兒關火。