生產材料:
材料:葛根640克、赤小豆40克、扁豆40克、花生仁80克。
輔料:蜜棗50g，陳皮5g。
調料:鹽4g，花生油8g。
練習:
1.蜜棗洗凈；陳皮泡發，去瓤洗凈，紅小豆、扁豆洗凈，瀝幹水。花生肉洗凈浸泡1小時，取掉滴下的水。葛根去皮，洗凈，切塊。
2.將水燒開，加入少量油和所有材料，小火燉4小時，加鹽調味。
功效:
養血安神:適用於血虛、面色萎黃、心不固、血虛急躁的人；用於治療中氣不足、脾胃虛弱引起的癥狀。
與致病藥物配伍，可減緩其毒力，保護正氣。清熱、除煩、清濁、消脂、消腫。這樣的湯融合了中草藥和食用材料，具有很好的保健功能，同時還具有增強體質的作用，有助於健脾胃，緩解腸胃不適，還能起到安神的作用。
白扁豆的吃法介紹了煲湯的方法，營養價值很高。既能補充豐富的營養，又能增強人體免疫力和預防疾病，養血安神，益氣除煩。這是壹種老少皆宜的湯。不妨常吃。